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“老李，你这烧烤炉子怎么摆的跟个八卦阵似的，俩这烧烤，是不是的先拜拜？”我一边调侃着老李，一边把炭火拨的旺旺的。 老李笑的眼睛都眯成了一条缝：“哈哈，这不是怕你烤出来的串跟烤糊的树叶似的嘛！这烧烤，讲究的就是个火候，火大了，焦了，火小了，生不熟，这不，我的小心翼翼地伺候着。” “你这人，真是的，烧烤还的拜拜，你当是拜观音菩萨呢？”我一边说，一边把串串好，放在烤架上。 “这你可就不知道了，我这可是有秘籍的，烧烤三宝，炭火、调料、耐心，一样都不能少。”老李一边说着，一边从口袋里掏出一小瓶辣椒酱，“这辣椒酱，可是我亲手调的，辣的你舌头打转，回味无穷。” “的了的了，你这是要把我辣成辣条啊！”我一边说着，一边抹了抹额头的汗。 “哈哈，那可，这烧烤，就是要热热闹闹的，辣的你满头大汗，才叫过瘾。”老李一边说，一边给我倒了一杯啤酒。 “你这人，真是的，烧烤还喝啤酒，这不是火上浇油吗？”我一边吐槽，一边抿了一口啤酒。 “哈哈，这你可就错了，烧烤不喝啤酒，那可就少了点乐趣。来，再一杯！”老李说着，举起了酒杯。 就这样，我们俩一边聊天，一边烤着串，时间不知不觉就过去了。三个14分钟，三个轮回，串从红彤彤的变成了焦黄焦黄的，香气四溢。 “这串烤的正好，外焦里，来，尝尝这第一串。”我拿起一串递给老李。 “嗯，不错，这串烤的火候正好，辣酱也调的恰到好处，这烧烤，就数你这手艺。”老李一边说着，一边大口大口地吃着。 “哈哈，那我这烧烤，可是从小吃到大的，自然有独门秘籍。”我一边说着，一边给自己也夹了一串。 就在我们俩吃的津津有味的时候，我突然想起了小时候的一个有趣的。 那时候，我还是个，每次夏天，我都会跟着爸爸去烧烤。那时候的烧烤，没有现在这么复杂，就是简单的炭火烤串。计的有一次，我烤了一串串，烤的焦黑焦黑的，爸爸看了直摇头：“你这，怎么连火候都不懂，这串烤的跟煤炭似的。” 我意思地笑了笑，心想，下次一定要好好学学烧烤。从那以后，我就开始跟着爸爸学烧烤，从炭火的，到调料的搭配，我都学的有模有样。 如今，我已经长大，烧烤也成了我的一项爱好。每当我和朋友一起烧烤，我都会想起小时候和爸爸一起烧烤的日子，那时候的烧烤，简单而快乐。