葡萄酒要用高脚杯，因为：

1. 高脚杯可以让酒气充分散发，增强香气。
2. 高脚杯可以让酒液与空气接触更多，让味道更加丰富。
3. 高脚杯可以让手不接触到杯身，避免温度影响。

用高脚杯品尝葡萄酒，不仅可以让味道更好，也是一种享受。