水开了，蒸鱼几分钟？这是一个常见的问题，但是答案并不简单。要看鱼的大小和种类，鱼的蒸制时间在8-15分钟之间。

如果是小鱼，蒸制时间可以缩短到5-8分钟，而大鱼则需要15-20分钟。不同的蒸鱼方法也会影响蒸制时间。

如果使用传统的蒸锅，需要先将水烧开，然后将鱼放入蒸盘中，再将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸制时间根据鱼的大小和种类来确定。

如果使用电饭煲或者微波炉蒸鱼，蒸制时间也会有所不同，需要根据设备的说明书来操作。

这里要说蒸鱼的时间是需要根据具体情况来确定的，需要根据鱼的大小、种类和蒸制方法来判断。我想大家能够掌握好蒸鱼的技巧，享受美味健康的蒸鱼。