素酒是一种不含任何动物成分的酒类饮品。

1. 素酒可以是由水果、谷物、蔬菜等植物原料酿制而成。

2. 素酒不含乳制品、蜂蜜、蛋白等动物成分，适合素食主义者和严格的素食主义者饮用。

3. 素酒种类繁多，有果酒、米酒、葡萄酒、啤酒等，口感清爽，香气浓郁。