南煎丸子是一道源远流长的传统美食，是我家乡的招牌菜。

1. 需要准备好猪肉、鸡蛋、豆腐等材料。

2. 将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、豆腐、葱姜等调料搅拌均匀。

3. 将调好的肉泥揉成小丸子，放入平底锅中煎至两面金黄。

这道菜色香味美，营养丰富，是我家乡人民喜爱的美食之一。