大家好，我是美食达人“小馋猫”，今天我要和大家分享一道家常美味——苏眉鱼的做法。相信大家对苏眉鱼并不陌生，它是一种鲜美可口的淡水鱼，肉质鲜嫩，口感细腻，是许多人喜爱的美食之一。

需要准备一条新鲜的苏眉鱼，好是刚刚捕捞上岸的，这样保证了鱼的新鲜度。将鱼洗净，去掉内脏，切成适合的大小块状。用盐、料酒和生姜腌制鱼块，腌制时间好在半小时左右，这样可以去腥增香。

需要准备一些配料，比如葱、蒜、辣椒等。将葱切成葱花，蒜切成蒜末，辣椒切成细丝备用。锅中加入适量的油，烧热后放入葱花、蒜末和辣椒丝炒香，然后放入腌制好的苏眉鱼块翻炒几分钟，直到鱼块变色。

需要加入一些调味料，如酱油、料酒、盐、糖等。根据个人口味适量加入，翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮约10分钟，直到鱼块熟透入味。

可以加入一些蔬菜，如青菜、豆芽等，煮熟后即可出锅。苏眉鱼的家常做法就完成啦！这道菜色香味美，鱼肉鲜嫩多汁，配上辣椒的刺激，简直是一绝！

炖煮，苏眉鱼还可以清蒸、红烧等多种做法。清蒸苏眉鱼可以保持鱼的原汁原味，红烧苏眉鱼则可以更加入味。不同的做法带来的口感和风味各有千秋，可以根据个人喜好尝试不同的做法。

如果你对苏眉鱼还有更多的了解和兴趣，不妨阅读一些相关的美食文章，了解更多的苏眉鱼的食用知识和做法技巧。这样，你就可以在家里动手做一道美味的苏眉鱼啦！

我想大家能够尝试一下这道简单又美味的苏眉鱼，享受美食的同时也感受到家的温暖。祝大家做菜愉快，味蕾满足！