大家好，我是吾爱小荪子！今天我给大家带来一篇关于干竹荪的家常做法大全。相信大家对竹荪这个食材并不陌生，它是一种营养丰富、口感鲜美的食材，被誉为“山珍”。

来说说竹荪的选购。选择干竹荪时，要选色泽自然、均匀的，没有明显的斑点或变色的。要干竹荪的质地要硬而有弹性，没有异味。

来介绍一道简单又美味的干竹荪炖鸡汤。将干竹荪用温水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净备用。将鸡肉切块，放入炖盅中，加入适量的水，再加入洗净的干竹荪、姜片和适量的盐。将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2小时即可。这道汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，干竹荪的香味能够很好地提升整道菜的口感。

炖汤，还可以用干竹荪来炒菜。比如，干竹荪炒鸡蛋。将干竹荪用温水泡发，切成丝状；将鸡蛋打散备用。锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，待鸡蛋稍微凝固时加入干竹荪丝，继续翻炒均匀，这里要说加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，鸡蛋的鲜嫩与干竹荪的香气完美融合。

以上两道菜，干竹荪还可以用来炖汤、炒面、炖饭等等。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。

我想大家我的介绍，对干竹荪有了更深入的了解。如果你对干竹荪的其他做法感兴趣，可以在下方留言告诉我，我会继续分享更多干竹荪的家常做法。记得多多尝试，享受美食的同时也保持健康哦！