大家好，我是小酥达人——酥酥！今天我要和大家分享一道让人垂涎欲滴的美食——酥焖鲫鱼！这道菜不仅色香味俱佳，而且独具特色，连刺都能吃哦！

需要准备的材料有：鲫鱼2条、五香粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、酱油适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量、红椒适量、绿椒适量、黄椒适量、花椒适量、香菜适量。

要将鲫鱼处理干净，去鳞去内脏。在鱼身两侧切几刀，这样可以让调料更好地渗透进鱼肉里面。将鱼均匀地撒上五香粉和盐，再加入适量的料酒，腌制15分钟，让鱼肉更加入味。

要使用高压锅来制作这道酥焖鲫鱼。在高压锅中倒入适量的油，加热至六成热，然后将腌制好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。这样可以让鱼皮更加酥脆，口感更加美味。

要准备调料。将葱姜蒜切成末，红椒、绿椒、黄椒切成块状。将锅中余油烧热，加入葱姜蒜末炒香，再加入红椒、绿椒、黄椒和花椒一起翻炒。加入适量的酱油、白糖、生抽和鸡精，翻炒均匀。

将煎好的鲫鱼放入高压锅中，倒入炒好的调料，加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟。待高压锅自然降压后，打开锅盖，将鱼取出，放在盘子中。

将锅中的汤汁用淀粉勾芡，淋在鲫鱼上面，撒上香菜作为装饰，一道美味的酥焖鲫鱼就完成啦！

酥焖鲫鱼不仅口感酥脆，而且鱼肉鲜嫩多汁，调料的香味也能充分渗入鱼肉中，吃起来别提有多美味了！不过要，鲫鱼有很多刺，吃的时候要小心哦！

酥焖鲫鱼，还有很多其他的鱼类菜品也非常美味。比如，红烧鲤鱼、清蒸鳜鱼等等，每一道都有其独特的味道和做法。如果你对这些菜品感兴趣，可以在百度上搜索相关的菜谱，一定会有意想不到的收获哦！

好啦，今天的酥焖鲫鱼制作方法就分享到这里啦！我想大家能够动手尝试一下，品味这道美味佳肴的独特魅力。记得和家人朋友一起分享哦！祝大家做菜愉快，美食满满！